Захист переддипломної практики спеціальності «Готельно-ресторанна справа».

31 травня відбувся захист переддипломної практики студентами групи Р-31, спеціальності «Готельно-ресторанна справа».

Студенти виконували по три завдання.

Для прикладу, скласти меню та оформити замовлення-рахунок для бенкету в ресторані з нагоди Дня народження; продемонструвати техніку подачі 4 порцій закритих бутербродів (сандвічів), розрахувати сировину та приготувати 4 порції коктейлю шарового «Карнавал» та продемонструвати процес його подачі.