Виїзна консультація з практики

Відбулися виїзні консультації в групі Т-32 спеціальності 181 Харчові технології на базах практики РК "Рестпарк", РК "Макіс", Ресторан "Жито", під керівництвом майстра виробничого навчання Миколи ПОТРАПЕЛЮКА на тему: "Оволодіння навичками приготування страв із тушкованої та запеченої риби". Під час консультації, здобувачі освіти опанували знання та навички з розрахунку сировини для приготування страв з риби, технологічні процеси, які застосовують на базі практики для приготування страв із риби, проведення бракеражу, дотримання вимог санітарії та гігієни, правила техніки безпеки та охорони праці.