Консультація під час навчальної практики в групі Т-21 спеціальності 181 Харчові технології

23 березня 2026 року відбулася консультація в групі Т-21 спеціальності 181 Харчові технології на базі практики РК "Макіс" під керівництвом майстра виробничого навчання Миколи ПОТРАПЕЛЮКА, на тему: "Оволодіння навичками приготування рибної натуральної січеної, котлетної, кнельної мас та н/ф з них". Під час консультації здобувачі освіти опанували знання та навички з розрахунку сировини, технології приготування, проведення бракеражу, дотримання вимог санітарії та гігієни, правила техніки безпеки та охорони праці під час приготування н/ф з риби.