Виїзна консультація

Відбулися виїзні консультації в групі Т-32 спеціальності 181 Харчові технології на базах практики паб-броварня "Карабас барабас" та кафе "Околиця", під керівництвом майстра виробничого навчання Миколи ПОТРАПЕЛЮКА на тему: "Оволодіння навичками приготування банкетних страв та закусок". Під час консультації здобувачі освіти опанували знання та навички з розрахунку сировини для приготування банкетних страв та закусок, опанували технологічні процеси, які застосовують на базі практики для приготування цих страв, проведення бракеражу, дотримання вимог санітарії та гігієни, правила техніки безпеки та охорони праці, закріпили знання із організації та проведення різних видів банкетів.