Відпрацювання лабораторної роботи з теми: "Визначення маси брутто, нетто та відходів овочів" здобувачами освіти групи Т-21

Здобувачі освіти групи Т-21 спеціальності 181 Харчові технології відпрацювали лабораторну роботу з теми: "Визначення маси брутто, нетто та відходів овочів" під керівництвом викладачок Світлани КИСЛЯК та Софії БОНДАРУК. На лабораторній роботі з освітньої компоненти "Технологія виробництва кулінарної продукції" здобувачі освіти виконували експериментальні завдання, перевіряли фактичний вихід напівфабрикатів та порівнювали з теоретичним у Збірнику рецептур національних страв та кулінарних виробів.