Технологічний процес приготування та правила відпуску страв з риби. Інноваційний напрямок у приготуванні рибних страв

Здобувачі освіти груп Т-41, Т-42 спеціальності 181 Харчові технології відпрацювали лабораторну роботу з теми: "Технологічний процес приготування та правила відпуску страв з риби. Інноваційний напрямок у приготуванні рибних страв" під керівництвом викладачки Тетяни НОВОСАД.

Під час приготування страв здобувачі освіти продемонстрували хороші практичні вміння і навички, а також теоретичні знання з дисципліни "Інноваційні технології харчування та ресторанного бізнесу".