Екскурсія та виїзне заняття

3 вересня 2026 року в рамках вивчення освітньої компоненти "Організація обслуговування у ЗГРГ" (теми: «Ресторанне господарство, його місце в індустрії гостинності та тенденції розвитку», «Класифікація закладів ресторанного господарства») у групі Р-21 спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг відбулася екскурсія та виїздні заняття у РК «Рестпарк» під керівництвом викладача Максима ПИЛИПЧУКА.
Вивчення цих тем дозволяє здобувачам освіти опанувати комплексну теоретичну й практичну базу щодо функціонування закладів ресторанного господарства (ЗРГ) в індустрії гостинності: вони чітко розуміють економічну суть виробничо-торговельної діяльності ЗРГ, їх роль у готельному та туристичному бізнесі, а також вільно орієнтуються в сучасних ринкових тенденціях, включаючи діджиталізацію, екологічний тренд Zero Waste та формат Dark Kitchens. Крім того, студенти здобувають ґрунтовні знання з нормативної класифікації ЗРГ відповідно до ДСТУ, вчаться безпомилково ідентифікувати типи закладів (ресторани, кафе, бари) та класи сервісу («Люкс», «Вищий», «Перший»), аналізувати їх за операційними ознаками, сезонністю, характером виробництва та контингентом споживачів, що є основою для їхньої майбутньої професійної діяльності в ресторанному менеджменті. 
Ознайомилися безпосередньо з організацією роботи РК «Рестпарк».  
Дякуємо партнерам за плідну співпрацюю!!!